La Danza de La Curiquinga.

  •   La Danza de La Curiquinga. 

Curiquingue, caras caras curiquingue, alza la pata curiquingue, alza la otra curiquingue, date la vuelta curiquingue, sigue bailando curiquingue”, es parte de la letra de la canción “El Curiquingue” y que, al son de la misma, bailarines representan al ave mítica y además le hacen honor a la fertilidad de la tierra.



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Esmeralda

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  Esmeralda La  Provincia de Esmeraldas  es destacada por la variedad y sabor de sus platos siendo así un gran potencial para el  Turismo en Ecuador , para ello se utilizan productos como  pescados  y  mariscos ,  carnes ,  frutas  como coco, plátano verde, maduro y la chillan gua. Entre sus  platos típicos  se encuentran los  ceviches ,  pescado frito con arroz  y  patacones ,  sopa marinera ,  caldo de bagre ,  arroz con camarón ,  arroz con concha ,  cangrejos encocaos ,  arroz marinero ,  encocaos de guanta  y otros muchos platos, con los que deleitar hasta los paladares más exigentes. Ofrece una gastronomía vernácula única en la geografía ecuatoriana con muchos secretos que le dan un sabor especial muy apetecido en el país.  Sus  exquisitos platos  tienen como base  productos del mar ,  carne de animales silvestres ,  coco ,  plátano verde ,  maduro  y  la chillangua , ingredientes utilizados frecuentemente para la elaboración de los conocidos  platos de la culinaria esmeraldeña.
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